府中市内て月に3~4回、中国家庭料理教室を開いています。
府中市の農産物(旬の野菜)を使って、皆さんと楽しくわかりやすく、中国家庭料理を伝えています。
2019年から自宅で料理教室をスタートした。
昨年度は新型コロナの影響があり、活動を縮小したが、各参加者とリモートによる料理教室にチャレンジし、その後、自粛期間以外は月2回程の料理教室を開催した。
中国家庭料理の体験と、料理に関わる中国の食文化や習慣などについて、さまざまな角度から交流を図ることができた。
新型コロナがまだ収まらないが、状況変化に対応しながら、料理教室を開催する。
地元の農作物を材料とする料理研究を継続し、メンバーに発信する。